d 402208
chať
kechní čtvrtka
sous-vide
cena za 800 g
9490
109,14\'
kód zboži:
la 2019
prejt
jitrnicový,
jelítkový
bal: cca i kg
cena za 1 kg
6650
76,47•
kid zboži:
tlačenka
balz: cca kg
cena za i kg
999%.
\'cena s dph
kód zboží: 279099
,-12112019
kachní rolka
uzená
bal: cca 350 g
cena za i kg
19600
225,40•
kachní
a husí sádlo
cena za i kg
8900
102,35•
kód zboii:
zabijačková sekaná
bal,: cca 2 kg
cena za 1 kg
7490
86,14•
kód
.-12112019
mleté vepřové škvarky
bal: 250g
cena za 250 g
199%.
masné výrobky
\'ŕöláŕasf
husí foie gras jsou.jednou z nejuznavanějších
lahůdek světových labužníků. jedná se přitom
o játra speciálně krmenýclvhus nebo kachen,
která se pak nazývají foie gras. stejně jako kaviár
jsou foie gras lahůdkou, která musí být na jídel-
ním lístku všech renomovaných restaurací.
speciálně krmené husy/kachny mají následující krmný režim,
který byl odvozen od tažných hus, které se před tahem na jih
dobrovolně přejídají, aby přes tukové zásoby v játrech získa-
ly co největší zásobu energie: 2 4 měsíce jsou tedy krmeny
přirozenou potravou snědí cca 3 kg potravy denně (jablka,
mrkev, kukuřice, řepa). následně jsou husy „nacpávány\" po tři
týdny 3x až 5x denně krmivem z vařené kukuřice. touto for-
mou se docílí ztučnění jater, což jim dává neopakovatelnou
chuť. 1 ksjater může dosáhnout až 900 g.
10
decu s in \'on
labeyrie
spĺcial aptritlf
bioc 101e gras
canard
foie gras
iôbeyrie
btoc&
jsme hrdý partner asociace kuchařů a cukrářů čr
ff 30. n-12.112019
zbcž::
kachní foie gras celá
bal* 130 g. cena za 130 g
11.2019
kachní foie gras blok
bal.: 90 g miniplátky
cena za 90 g
286,35\'
kód zbcž;:
husí, kachní
foie gras blok
bal: 150 g
cena za 150 g
399,05
makro
