o pečení v celku
nebo v solné krustě.
šťavnaté maso, vhodné
pro filetovánĺ upečené
ryby před hostem.
díky lovu, původu ze
severního atlantiku
a ceně výborná
a ekonomická položka
do menu.
využití vhodné
např. na fish& chips.
tepelným zpracováním
svalovina zesvětlá.
3010 12
vhodné v kombinaci s šalotkou,
česnekem, mrkví či řapíkatým celerem.
během vaření mušle pustí vlastní
mořskou vodu, výsledkem je chuťově
plný sos v dostačujícím množství.
mušle jsou uvařeny za 5 minut = rychlé
a levnéjĺdlo.
baleny v ochranné atmosféře (map),
jsou živé „spící\".
kůd zboží:
vlk mořský
kuchaný
lat.: dicentrarchus labrax
vel.: 350-550 g
původ: řecko, chorvatsko, chov, francie, lov
cena za 1 kg od
původ: ŕecko
18500
, 212,75\'
původ: chorvatsko
22900
, 263,35\'
původ: francie
na objednávku
u vedouciho
o ěleni ryb
49900
, 573,85•
treska tmavá
filet bez kůže
lat.: pollachius virens
vel.: 200 400 g/ks,
400-600 g/ks
původ: dánsko, lov
cena za 1 kg od
16500
189,75\'
slávka jedlá extra
lat.: mytilus edulis
původ: nizozemsko
baleno v ochranné atmosféře
bal.: 55-65 ks/2 kg
cena za 1 kg
8500
candát filety
lat: stizostedion lucioperca
vel: 120-170 g
glazura: 10x
bal.: 4,5 kg
cena i kg od
21500
247,25•
pstruh
filety s kůží iqf
lat.. oncorhynchus mykiss
glazura: 10 x
bal: i kg, cena za i kg
. kód zboží:
21900
251,85•
kód zboží:
7990
91,89•
naše značky pro vaše podnikáni
aljašská treska filety
lat.: theragra chalcogramma
glazura:
bal: kg, cena zalkg
sigma