to
roku byl vysazen první hektar
vlastn ho vinohradu.
postupně podle možností se vinice
přisazovaly a v dnešní době jich vinařství
židek vlastní 50 hektarů.
blízkost znamená pro vinice
výjimečné geologické postavení na
vápencových podkladech. které spolu
s klimatickými podmínkami vytváří ve
výsledku širokou škálu rozmanitých vín.
charakter zdejších vín se vyznačuje jemným
aroma, lehkostí a ovocných tónů.
největší plochu vinic zaujímá odrůda
pálava následovaná odrůdami chardonnay,
rulandské šedé, tramín, sauvignon
a aurelius. z červených odrůd to jsou
cabernet moravia, zweigeltrebe.
svatovavřinecké, rulandské modré,
frankovka a nitra.
veškerou produkci z vinic si vinařství
i zpracovává. kvasí metodou
řízeného kvašení v nerezových tancích,
čer•ená pak zrají v dubových sudech. ježtě
předtím, než si na nich mohou pochutnat
zákazníci, se po procesu zrání vybraná vína
lahvují a nechají uležet v klimatizovaném
skladu.
nakupujte
hezky
tramín červený
výběr z hroznů, polosladké, 2015,
0,75 1, 1 1 306,53 kč
barva je zlatavá s jantarovými odlesky.
ve vůni citíme náznak růží, ružového oleje,
liči. chuť je přjemně nasládlá až medová
s projevem kandovaného tropického ovoce
s náznakem indického koření.
zidek
vináŕsrvj
obec
tramín červený
2015
exkluzivní vína od
10-12 oc
gasironomie
podáváme do otevře-
nějšĺch sklenic na bllé
víno při teplotě 10 12
stupňů. hodí se k
pikantní asijské kuchyni,
kořeněným grilovaným
drůbežím nebo vepřo-
vým masům, sýrům
s modrou plísní.