bové hnědošedé maso získá totiž
pěknou světlou barvu až tepelnou úpravou.
tato ryba je rozšířená od špicberk po biskajský záliv. vysky-
tuje se také u atlantského pobřežní severní ameriky. ráda se
zdržuje u dna v hloubkách.
pro lov tresky na prodej v čerstvém stavu se nejčastěji pou-
žívají menší lodě (9 až 27 metrů). vlastní lov probíhá na udici,
na dlouhé vlasce, do sítí nebo nevodů. tresku tmavou si mů-
žete vychutnat téměř po celý rok. její maso je dobrým zdro-
jem bílkovin, vitamínu b 12 a selenu.
treska tmavá
je velmi vhodná jako
alternativa k jiným dražším
rybám (např. \'ososu atd.)
o.
cenou akvalitoij :
pstruh duhový
(lososovitý) fiiet
lat: orx:orhyĺxhus mykiss
\'livod: itálie, chov
cena za kg
30096
-třrstvý: nërozmrazovaný
candát obecný filet
s kůži
lat: stizostedion ilriooerca
2 -5
polsko. lov
ceria za kg
opracování:
kuchaná s hlavou hlava u tresek tvoří podstatnou část její
váhy, proto se takto opracovaná moc nepoužívá.
kuchaná bez hlavy ideální na pečení nebo grilování v celku.
» filet s kůží nebo bez kůže téměř bez kostí, ideální
na pečení v alobalu, grilování, smažení, ale také na další
zpracování. je ideální na populární fish&chips.
loin jedná se o zádovou vysokou část, její tepelná úprava je
tedy rovnoměrná a maso zůstává šťavnaté ve všech částech.
: lakavoj
treska tmavá filet
bez kůže ze severu
lat: poliachilľ vireos
pivod: dánsko,
cena za 1 kg
18616
214,08k
exotický tuňák žlutopl outvý
tilet sashimi
iat: aibacares
vel • d, 8 2+ kg/ks
obvod: maledivy: indonžsie,
srí lanka, lov
cena za 1 kg
grilovaní
šťavnatost
.cfi
řecká pražma
královská kuchaná
lat: soarus aurata
\"ůvod: řecko, chov.\'
. do alo
nag lij .
také filka „falešný
: stan i hod. .
: nechat
chobotnice obecná
bas mořský bez
hlavy ze severu
lat: loohius discatorius
olik0d: dárrskg.
cg:iaza kg
435?
kuchaná
lat: oct001 s vulgaris
\'livod: indonésie,
cena za 1 kg
394,165
8
www.makro.cz