touličn ho menu vyšperkovaný hamburger, dnes
nabídká zahrnuje originální lahůdky z celého světa.
grilovací jízda
jídla připravená na grilu jsou všeobecně oblíbená, na-
bízejí široký prostor pro vlastní invenci kuchaře a ulice
jim vyložené sluší. na rozpáleném rqštu lze připravit
v podstatě kompletní menu od předkrmu po dezert,
volbou číslo jedna nicméně stále zůstává maso. štav-
naté hovězí steaky, vepřová žebírka, burgery, pikantní
klobásky, marinovaná kuřata, špízy z mořských plo-
dú, sendviče s trhaným masem pokračovat bychom
mohli donekonečna. na první pohled se to může zdát
ohrané až nudné, ale i zde platí, že když dva dělají
iotéž, není to totéž. osobité směsi koření, marinády,
omáčky, doplňky v podobě fermentované zeleniny
nebo vlastního pečiva to vše tvoří originální otisk
konkrétního podniku a důvod, proč si stoupnout do
fronty právě u něj.
barevné misky
havajské poke vtrhlo do česka docela nedávno a v bistrech i venkovních stáncích
se velmi rychle zabydlelo. na první pohled je patrná inspirace japonským sushi -
jedná se 0 misky naplněné rýží, čerstvou zeleninou, syrovými rybami, ovocem, by-
linkami a omáčkou. jejich přípravöje témŕř blesková a nabízí nepřeberné množ-
ství kombinací, navíc je to jídlo velmi zdravé, na což moderní zákazník dobře slyší.
základem je bílá nebo hnědá rýže, kterou doplňují syrový tuňák a losos. k nim se
přidávají na nudličky nebo drobné kousky nakrájená zelenina a ovoce mrkev,
okurka, řepa, zelí, ředkvičky, papričky, avokádo, mango... k ochucení slouží kro-
mě omáček sezamová semínka, mořské řasy, nakládaný zázvor, čerstvý koriandr,
jamí cibulka apod. možností je zkrátka nekonečné mnoho.