nebo v solné krustě.
šťavnaté maso, vhodné
pro filetování upečené ryby
před hostem.
/volně lovený na udici.
fresh cut aa sashimi kvalita.
lehká alternativa k červeným
masům.
vhodné v kombinaci
se šalotkou, česnekem,
mrkví či řapíkatým celerem.
během vaření mušle pustí vlastní
mořskou vodu, výsledkem je chuťově
plný sos v dostačujícím množství.
v\' mušlejsou uvařeny za 5 minut
= rychlé a levné jídlo.
baleno v ochranné atmosféře (map),
jsou živé „spící\".
tuňák
žlutoploutvý filet
lat. thunnus albacares
püvod: maledivy, filipíny, lov
cena za kg
61900
, 711,85\'
slávka jedlá extra
lat. mytilus eduhs
původ: nizozemsko
baleno v ochranné
atmosféře
bal.: 55-65 ks/2 kg
cena za i kg
8500
97,75\'
vlk mořský kuchaný
lat.: dicentrarchus labrax
vel: 350-550 g, 1-2 kg
původ: řecko. chov,
francie, lov
cena za i kg
petr stádník
šéfkuchař makro akademie
„své hosty zaujmete například
prezentací pečení porcí lososa
v papilotě uzavřeném balíčku/
kapse z pečicícho papíru s cherry
rajčaty a bylinkami uvnitř.\"
sigma
původ recko
18500
, 212,75\'
původ: chorvatsko
22900
263,35\'
půvoď francie
na objednávku
u vedouciho
o éleni ryb
49900
573,85•
losos obecný
filet trim d
lat : salmo salar
vel: 1,0 2,0 kg/ks
původ: norsko, chov
cena za i kg od
24900
, 286,35\'
krevety white tiger
lat : litopenaeus vannamei
syrové, loupané,
s hlavou/bez hlavy
vel: 31/40
bal.: i kg
cena za i kg od
31900
, 366,85\'
8
naše značky pro vaše podnikáni