- gurmánský zážitek z hovžzí kýty!
jeden z nejpopulárnějších a nejčastěji připravovaných steaků
v jižní americe pochází z hovězí kýty, konkrétně z květové špičky.
setkat se s ním můžete také pod anglickým názvem cap of rump,
který se používá v usa.
řez poskytuje prvotřídní maso
výrazné chuti, které se ideálně hodí
na grilování a pečení.
picanhaje charakteristická výrazným
tukovým krytím na povrchu, které se
ponechává i během tepelné úpravy.
na řezu je patrné mramorování
tukovými žilkami, díky nimž je maso křehké a šťavnaté.
tafelspitz
původ: německo
bal,: cca 2 kg
cena zal kg
24900
, 28g,3s•
telecí tafelspitz
původ: nizozemsko
bal.: cca 750 g
cena za i kg
26900
, 309,35\'
hovězí zadní
cap of rump
pivod: uruguay
bal,: cca i kg
cena za i kg
34900
, 401,35\'
hovězí zadní picanha
grain fed
původ: uruguay, austrálie
vakuově baleno
cena za i kg od
48900
562,35\'
hovězí zadní
cap of rump dry aged
původ: irsko
vakuově baleno
cena za 1 kg
41900
481,85\'
6
naše značky pro vaše podnikáni