avin
nemění se vzhled, barva, vůně ani obsah živin.
snadné plánování
suroviny jsou připravené k další úpravě, stači je
vyjmout z obalu a ohřát, až dosáhnou provozní
teploty.
ekonomický provoz
nízké náklady na energie při ohřívání, kratší doba
regenerace, příprava vice druhů jídel najednou.
hotový produkt je rychle k dispozici
podle druhu výrobku a způsobu ohřevu již za
10-20 min.
malé nároky na kvalifikaci personálu
maso upravené touto metodou je
vhodné například do provozu, kde
neni mozna klasicka priprava pokrmů
například bufety nebo stánky rychlého občerstvení.
díky němu lze nabízet hostům klasické pokrmy
v moderní úpravě i tam, kde by je ani nečekali.
expirační doba takto připravených
pokrmů před otevřením je 60 dnů
hovézi kulatá plec
sous-vide
bal: cca 0,5 kg
cena zalkg
174
kód zboží: .\'37#2ô7
krůtí prsa sous-vide
bal : 2 kg
cena za i kg
16400
koc 355926
kód zboží:
o
12900
kód
9990
aro
uzená kýta bez kosti 60
100 kg hotového výrobku
je vyrobeno z min. 60 kg
veptové kýty
bal: cca 1,3 kg
cena za 1 kg
aro
dušená šunka
standardní
bal.: cca 3 kg, kg
cena za 1 kg
kód zboži:
9490
kód zboží:
schwarzwálder
schinken l. g. p.
bal : 500 g plátky
cena za 500 g
anglická slanina
standard
bal.. cca 2,5 kg
cena za 1 kg
šunka od kosti
výběrová,
cikánský šál
bal.: cca 1,5 kg, cena za 1 kg
další akčni cena také na:
šunka marina nejvyši jakosti
aro
debrecínská pečené 60
100 kg hotového výrobku
je vyrobeno z min. 60 kg
vepřové pečeně
bal.: cca 2 kg, cena za
kuřecí roláda se
špenátem sous-vide
bal.: cca 1,5 kg
cenazal kg
12200
140,30\'
kóe zboží: .3e5g•,
králičí stehna s kosti
sous-vide
bal.: cca kg
cena za kg
115990
182,85/
zbcž[
kód zboží: 342240
12400
14260*
kód zboží:
9990
114,8g•
10
www.makro.cz
