d zpracování
ten velmi a zásadně
informuje o kvalitě
z zmrazeno na moři (sea frozen)
ryby býly zpracovány do finální podoby (filet nebo filé) průběhu
několika hodin po ulovení přímo na moři v lodích.
zmrazeno na pevnině (land frozen)
ryby se lovív blízkosti pevniny a po převozu na ledu na pevninu
se v čerstvém stavu zpracují a zamrazí. -
zmrazeno dvakrát (double frozen)
• ulovené nevykuchané ryby se zmrazí na lodi ve velkých blocích.
• převezou se na pevninu, kde se v továrnách rozmrazí
a po zpracování na hotové výrobky opětovné zmrazí.
• tento proces nemusí být uveden na etiketě.
kód zboží: 282213
kód
treska aljašská filé seafrozen
lat.: theragra chalcogramma
bal: 60x 100, 50x 120 g,
cena za 1 ksod
150 g
kód
tilápie nilská
filety bez kůže
lat.: oreochromis niloticus
vel.: 80-130 g
bal.: 3,75 kg
cena za kg
candát filety s kůží
lat.: sander lucioperca
vel: 120-170 g, 300-500 g
glazura: 10%, bal: 5 kg
cena za 1 kg
12490
143.64•
kód zboží. 161513
22900
263,35\'
treska tmavá filety
lat.: pollachius virens
bal: 4 kg
cena za 1 kg
kapr obecný podkovy
lat.: cyprinus carpio
bal: 750 g
cena za 750 g
13990
159,85\"
kód zboží:
10990
125,35\'
treska aljašská filety
lat.: theragra chalcogramma
bal: 5 kg
cena za 1 kg
aro
aljašská treska filé
lat.: theragra chalcogramma
bal.: 30x 100 g, 24x 120 g,
18x 150 g, cena za 1 ksod
kód zboží: 373183
10490
12064*
kód zbožfr.
g, g•
6
školení haccp pro zákazn ky makro