Objevte akční slevy v Albertu od 1.7.
ocitnete ve středomoří.
ryba s
vou omáčkou s olivami
fr020soby hotováza30mln'jt velmi snadná
1 a % lžíce olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
2 stroužky česneku, prolisované
1 bobkový list
400 g nasekaných rajčat (čerstvých nebo
z konzervy)
1 lžička červeného vinného octa
sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžíce másla
2 filety z bílé ryby
hrst oliv ml
hrst nasekané bazalky
panenský olivový olej na pokapání
bílé pečivo k podávání
v pánvi rozehřejte i lžíci oleje a opečte na něm
kolečka cibule. zlehka ji osolte a opékejte asi
8 minut, aby začala hnědnout, přimíchejte česnek,
minutu míchejte a pak vhodte bobk0'.ý list, rajčata,
zalijte vinným octem, osolte a opepřete, důkladné
promíchejte a povařte asi is minut.
zhruba v polovině vaření rozehřejte v jiné pánvi
olej s máslem. osolte rybu a opečte ji. na
pánev ji položte nejdřív kůži dolů, opékejte 4 minu-
ty a pak ji na 2 minuty otočte na druhou stranu.
filety naserárujte na talíře. přelijte omáčkou,
posypte olivami a bazalkou a pokapejte panenským
olivovým olejem. podávejte s pečivem.
aq olivy
tisíciletí obdivovaný strom nese
mimořádné plody. olivy jsou skvělé
samy o sobě, ale i jako ingredience
do salátů, omáček nebo
na pizzu.
14
albert,cz
