kč)
10890
platí do 13.9.2016
kuřecíjitra
mražená, 500 g
(100 g = 3,38 kč)
kapr kuchaný porce
ochranná atmosféra, 100 g
kapr kuchaný půlka
wakuowěbalený
100 g 14,40 kč
: tesco kuřecí čtvrtky
• ochranná atmosféra, 1 kg
tesco mleté maso hovězi
20 % tuku, ochranná atmosféra,
uzené vepřové ocásky
pultový prodej, 1 kg
500 g
proč je krůta tak oblíbená?
protože má devět druhů masa
mnoho chutí. ale také obsahuje
kvali tníbílkoviny, minerály, vita-
míny, má velice nízký obsah tuku,
snadno se tráví a celkově působí
blahodárně na náš organismus.
nejčastěji sev domácnostech při-
pravují stehna a prsa. ovšem věč-
ným problémem je boj proti vysou-
šení při jejich přípravě. poradíme
vám, jak se toho vyvarovat:
1. dobře maso osušte papírovými
ubrousky.
2. aby maso nebylo tuhé, musíte
ze stehen odřezatšlachy.
3. směs koření, bylinek šťávy
z citronu pořádně vetřete do
kůže.
4. potřete maso tukem nebo oli-
vovým olejem a osolte.
5. nižší teplota a delší doba pří-
pravyvám zaručí šťavnatost
a křehkost pečeného masa.
6. před rozkrájením nechte nejmé-
ně 20 minut odpočívat. maso se
zatáhne a zůstane šťavnaté.
pokud děláte celou krůtu, měla
by být ubrousky vysušená i ze-
vnitř, naplněná kořením, bylin-
kami a půlkami citronu tak, aby
maso mohlo dýchat. ten umožní
proudění vzduchu, zkrátí tak čas
tepelné úpravy a zajistí rovnoměr-
né propečení. zkuste zapíchnout
do nejsilnější části stehen kovovou
jehlu, ta totiž dostane teplo do
těch nejhůře se opékajících míst.
rozhodně byste ale neměli opomíjet
třeba krůtíkrk. kdysijej hospodyňky
dávaly pouze do polévky a maxirnái-
ně obíraly do rizota. dnes se také
peče, protože má velice šťavnaté ma-
síťko a příjemně křupavou kůrčičku.