6
ryby a mořské plody
petr stádník
šéfkuchař makro
akademie
„své hosty zaujmete například
prezentací pečení porcí lososa
v papilotě, uzavřeném balíčku/kapse
z pečicícho papíru s cherry rajčaty
a bylinkami uvnitř.”
v' farmovaný chov z řecka,
region aitolie-akarnanie.
v' farmovaný chov z chorvatska,
oblast istrie, zadar.
jednoduchá krátká úprava,
jemné, šťavnaté maso
speciální řasy v claire
dodávají masu ústřice
elegantní nazelenalou barvu.
chuť je krásně příjemná,
svěží s jodidovými tóny.
naše značky pro vaše podnikáni
pražma
královská
lat.: sparus aurata
vel.. 350-550 g
původ: řecko.
chorvatsko, chov
cena za i kg
při koupi 1 kg
20900
240,35'
při koupi boxu (5 kg)
18900
, 217,35'
ústřice
fine de claire
verte
půtnd: francie,
oblast marennes
cena za i kg
při koupi 1 kg
27900
, 320,85'
pri koupi 2 kg a vice
26500
304,75'
v” vyšší filety pro dobrou úpravu.
pevnější svalovina s dobrou
šťavnatostí.
letecká doprava do evropy.
king
prawns
9000
sigma
losos obecný
filet trim d
lat : salmo salar
vel. kg,'ks
původ: norsko, chov
cena za kg od
24900
286,35'
okoun nilský filet
lat.: lates niloticus
vel. 300-1100 g,'ks
původ: tanzanie, uganda, chov
cena za i kg
17900
, 205,85'
krevety king prawns
blanšírované, neloupané
lat: macrobrachium
rosenbergii
bal,: 900 g
cena za 900 g
39500
454,25'
