e převážné ve slaných vodách
moří a oceánů, ale existuji i jejich sladkovodní příbuzní. krevety jsou získávány lovem pomoci zátahových síti, ale mohou být také
produkovány na mořských farmách v blízkosti pevniny. cerstvé krevety rychle podléhají zkáze, proto je potřeba je zpracovat hned
v den nákupu. z tohoto důvodu je většina krevet nabízena v podobě mražených, rozmrazovaných nebo vařených produktů. krevety se
mohou vařit (příprava trvá 5 8 minut), smažit, blanšírovat, pošírovat nebo grilovat. lze je konzumovat i syrové, například v sushi.
jak jednoduše
oloupat krevetu?
l) odlomíme hlavičku od ocasní části (hlavu většinou
vyhazujeme)
2) z ocasní části odstraníme nohy a oloupeme krunýř
až k ocasnímu vějířku
3) odstraníme střívko, a to tak, že nakrojíme hřbetní
část ocásku (cca 2 mm do hloubky) a špičkou
nože odstraníme opatrné tmavě zbarvené střevo
(u malých krevet není potřeba střívko odstraňovat)
v nabídce makro naleznete tyto druhy krevet:
kreveta - „tygří” (penaeus monodon)
kreveta bílonohá (penaeus vannamei)
kreveta gambero rosso (plesiopenaeus edwardsianus)
krevety celé nevařené
lat litopenaeus vannamei
80-100 ks,\'kg
původ: ekvádor, chov
cena za 500 g
1399985
ke grilovaným krevetám
doporučujeme
sommelier select
zweigeltrebe rosé
víno s noblesní vůní
drobného červeného
peckového ovoce, kterou
chutí podporuje výrazná
stopa čerstvé natrhaných
jahod a malin. v závěru
vše příjemně doplňuje
šťavnatost kyselin
ročníku.
sommelier select
zvveigeltrebe rose
pozdní sběr
oblast: morava
bal,: 750 ml
cena za 750 ml
11990
145,08\'
grilujte na bio
pražma královská
nekuchaná bio
lat.: sparus aurata
vel.: 300-500 g/ks
původ: řecko, chov
cena za 1 kg
-vychutnejtesivsechnyvýhooyvolnélovené
ryby vcetné její báječné chuti
-vhodná na oušeni, pečeni, smažení
-pozor, má tendenci se rozpadat
28900
332,35•
treska tmavá
filet bez kůže
lat.: pollachiws v rens
vel.: 200-400 g/ks
původ: dánsko, lov
cena za 1 kg
3
*cena s dph
uvedené ročníky vín jsou jen ilustrační.
15900
182,85\'
x uvedená cena je již po slevě.
-nejprve je potřebavynoat
vnitřnosti a kost
-následné již opécivcelku
nebo nakrájené na kroužky
kalmary malé celé
ht.: loligo opalescens
vel.: 20-30 ks,\'kg
původ: lisa, lov
cena za 1 kg
26900
309,35\'
makro