ného pásma. kvalita masa se může lišit podle toho, v jakém místě byla ryba ulovena. maso mečouna ze
středomoří má pevnější konzistenci, naopak u mečouna uloveného z atlantiku je maso měkčí.
co dělá maso mečouna
lahodným?
1) ryba je volné lovená v makro vám nabízíme celou rybu, která
pochází ze středozemního moře.
2) není dokrmovaný stravou mečouna jsou malé rybky, které svým
mečem rozseká a následně zkonzumuje.
3) bez kostí po základním a snadném vyfiletování získáte maso, které je
plné bez kostí. nakrájením potom získáte krásné steaky.
použití v kuchyni
steaky z mečouna se výborně hodí
na grilování s malým množstvím bylinek.
jako přílohu můžete zvolit zeleninový
salát. vzhledem tomu, že mečoun nemá
ledviny, má maso osobitou vůni.
v termínu 22. 6. nebo 23. 6.
pro vás porcujeme ve všech
velkoobchodních střediscích
tyto výjimečné ryby.
pro bližší informace kontaktujte
konkrétní velkoobchodní středisko.
- menší velikost ryby je vhodná na jednu porci
- je grilovatsmalým množstvím bylinek
- na objednávku také nekuchaný
za phizn véjši cenu
vlk mořský kuchaný
z řecka
lat.: dicentrarchws labrax
22900
vel.: 250-350 g\'ks
původ: řecko, chov
263,35\'
cena za 1 kg
mečoun obecný filet
lat.: xiphias gladius
vel: kg/ks
původ chile, lov
cena i kg
ryba a víno náš tip
• k téměř každé rybě si můžete dopřát i lahodné víno
• hlavním znakem pro stanovení, jaké vino podávat,
je tučnost ryby
k mečounovi doporučujeme
sommelier select
veltlínské zelené
výrazná extraktivní vůně
vyzrálého sadového ovoce
a červeného pepře s výraznější,
. kořenitostí. chuť je jemně pikantní,
s typicky odrůdovou mandlovou stopou.
dlouhotrvající harmonický závěr s prvky
bílých třešni.
sommelier
select
veltlínské zelené
pozdní sběr
bal.: 750 ml
cena za 750 ml
4499935 11990
: 1,5hod. obvaait
a následné nechat vychladnout v té samé vodě
-následnémú2eterovnou podávat ksalátüm
nebo ještě dále grilovat
chobotnice obecná
kuchaná
lat: octopus vulgaris
vel.: 900-1800 g/ks
původ: indonésie,
cena za 1 kg
44900
516,35\'
3
*cena s dph
x uvedená cena je již po slevě.
- grilujte jen nezbytnou dobu
-pil tepelné úpravě je následné
loupání obti2në
-podávejte např. s
nebo zakápněte z limetky
krevety celé nevařené
lat.: litopenaeus vannamei
24900
vel.: 20-30 ksikg
původ: ekvádor, chov
286,35\'
cena za 500 g
makro