oz v roce
2006. o pét let později prošel modernizací, která
umožnila rozšiření sortimentu nepasterovaných
a nefiltrovaných piv o zahraniční speciály. vý-
roba piva navazuje na tradiční pivovarnictví v regio-
nu. prostory byly záměrně konstruovány tak, aby se
zdejší pivo mohlo vařit původním způsobem podle
osvědčených receptur na klasické varní technolo-
gii s otevřeným\' spilkami a dlouhodabym zráním
v ležáckém sklepě wsledkem je řádně kvašené,
nepasterované živé pivo bez přísad. výběr ze sor-
timentu pivovaru permon nabízí makro karlovy
vary, praha-černý most a stodůlky.
pivovar
ioreliv
karlovy vary
karel iv. 11
• světlý ležák
• ix 1,51
• cena za 1
• další akční ceny také na:
ostatní piva karel iv.
69,90/84,58*
permon
• pivní speciál
ix 500 ml
• cena za 500 ml
• další akční ceny
také na: ostatní piva
permon
34,90/42,23*
tip
desítku
nebo dvanáctku
jak je to správně?
mnozí se budou možná divit, ale označení piva
jako 100 nebo třeba 120 je podle současné le-
gislativy nesprávné. pivo se již několik let dělí
na výčepní, ležáky a pivní speciály. výčepní
pivo odpovídá někdejší desftce, ale také osmičce
či devítce, ležák by pak dřive měl na obalu jede-
náct nebo dvanáct stupňů. stupně neodkazují an
k obsahu alkoholu, ani k počtu týdnů, během nichž
pivo zraje, ale vyjadřují, kolik procent extraktu
měla mladina, tedy pivní „polotovar\". zjednoduše-
né řečeno, kolik pro chuť piva důležitých látek ze
sladu a chmele se dostalo do roztoku, ze kterého
kvašením vznikne pivo. extrakt dává pivu plnost,
čím je tedy vyšší, tím je pivo plnější, hutnější, a tedy
i chutnější.
karel iv.
minipivovar kare iv. byl otevřen
v roce 2012 v prostorách zrekon-
struované továrny, v níž se dříve
vyráběla becherovka. tento
rický odkaz je patrný i v interiéru,
v němž se jako obŕ)žení využity
původní sudy, ve kterých likér zrál.\'
název pivovaru i zdejší výroba od-
kazujĺ k pivu, jehož historie se datuje•
od dob karla iv. k vyhlášeným pis
vům patří světlý ležák karel iv. 1 1
pivo plzeňskéhq typu vyráběné pó-
dle původní receptury z moravských
sladů a českých chmelů. mimoto se
zde vaří také polotmavé a tmavé
druhy, pšeničné pivo a speciá-
ly. pivo značky karel iv. naleznete
v makro karlovy vary.
makro
inspirace pivo a klobása
