0 g glükóza
citron (na šťávu)
50
příprava sorbetu: melouny omyjeme, oloupeme a odstraníme z nich
semínka. pakje nakréjime na kousky a rozmixujeme na hladké pyré. vodu
s cukrem svaříme na sirup a necháme ho vychladnout. pak přidáme melou-
nové pyré, ochutíme citronovou a vše nalijeme do mrazicího stroje.
jakmileje sorbet pevný, pomocí špachtle ho přendáme do vhodné nádoby
a uložíme do mrazničky.
pokud nemáme zmrzlinovač, můžeme si vyrobit ze stejné směsi granité.
melounové pyré s glukózou a citronovou šťávou nalijeme do nízké nádoby
a vložíme do mrazáku, kde začne tuhnout. pak místo mícháni směs lžící škré-
beme. granitéje hotové,jakmile se směs přemění na jemné, ledové krystalky.
melounw
jako
plody vodního melounujsou kulaté,
připadně mírné protáhlé. kůra bývá
tlustá a hladká, modrozelené až
zelenožluté barvy. některé druhy
mohou být sitované či s pruhy.
obvykle v plné sezoně dosahují váhy
až 15 kg. dužina je jasně červená
a křehká, známéjsou žlutomasé
druhy či varianty bezsemenné
a mini. konzumace: nejlépe čerstvě
vychlazený k přimé konzumaci. dá
se využit i do salátů nebo míchaných
drinkü
slupka cukrového melounu
je žlutá, hladké, jemně
zbrázděná rýhami. dužina je
bledě zelená až žlutá, velmi
sladká. má medové aroma.
uprostřed se nacházejí světle
žlutá jádra. konzumace:
nejlépe čerstvě vychlazený,
výborný s parmskou šunkou
nebo s vanilkovým pudinkem.
meloun cukrový žlutý
hmotnost: cca 900+ g
bal. i ks
cena za i kg
2990
34,39\'
. aktnicenaje platná
: vobdobiie6 -18g 2019
prémiové broskve,
nektarinky z valencie
vel : příčný průměr mm
bal: karton 2,2 kg
cena za i kg od
4590
52,79•
aktnicenajeplatná
vobdobi12 6.
kulaté plody cantaloupe,
vážici okolo jednoho
kilogramu, maji nazelenalou
barvu s výraznou
vystupující sítovanou
kresbou. konzistence
dužiny je podobná mangu.
konzumace: konzumace bez
další úpravy, do salátů nebo
jako součást zmrzliny.
meloun cukrový
cantaloupe
hmotnost: cca 900• g
cena za 1 kg
299%.
třešně
vel : příčný průměr 26• mm
bal: vanička cca 500 g
cena za i kg
16990
195,39•
zralý cukrový
meloun poznáme
podle toho, že je
na svou velikost
2
naše značky pro vaše podnikáni
skladovéní
cukroveho
melounu
sigma