niloticus
300-1100 g,\'ks
původ: tanzanie, uganda, chov
cena za 1 kg
15900
182,85\'
makrela kuchaná
lat.: scornber scombrus
bal,: kg
cenaza 1 bal.
8990
103,39\'
pevné a libové maso,
za syrova šedočervené,
po tepelné úpravě zbélá
treska tmavá,
filet bez kože
lat.: pollachius virens
vel.: 200-400 g/ks,
400-6004 g/ks
původ: dánsko, lov
cenazal kg
15900
182,85•
pstruh filet s kůži
lat, : oncorhynchus mykiss
glazura
1 kg
cenazal kg
228,85\'
aro
plody moie
plody mora
plody moře
složení: 25% surimi,
25% krevety, 25% kalmarové
kroužky, 25% slávky loupané
bal: 800 g
cena za 800 g
1299%
ryby
kalmar, oliheň,
sépie... výborná
delikatesa!
patři do třídy hlavonožců a vyskytují se ve všech
světových mořích. v případě ohrožení vylučují tmavou
tekutinu (inkoust), aby se mohli maskovat. na rozdíl
od chobotnice maji deset ramen a protáhlé torpédovité
tělo. tělo je zakončeno kosočtvercovou ocasní ploutví.
jsou to velmi dobří plavci a aktivní lovci. maso sépií
a kalmarů (olihní) je velmi měkké, bílé a lehce nasládlé.
v japonsku se jí i syrové. mezi specialitami různých
přímořských kuchyní (středomořská, asijská, orientální)
lze najít řadu tepelných úprav.
1) dušení a pečení menší velikosti jsou křehké, lze
je rovnou upravovat na pánvi a následně podávat.
nezapomeňte přidat trochu bílého vína.
2) grilování.
3) smažení tuby nakrájejte na proužky, kolečka (nebo
použijte zmrazený polotovar), obalte například v pivním
těstíčku a smažte. ideální chuťovka k pivu či bílému vínu.
kalmary malé
lat.: loligo opalescens
vel.. 20-30 kskg, původ: usa, lov
cena za 1 kg
011
263.35•
baby sépie očištěná
lat.: sepia spp,
bal: 500 g
cena za 50d g
8990
102,35•
\'cena s dph
x uvedená cena je již po slevě.
makro
váš úspéch je náš cíl
5