padě ohrožení vylučují
tmavou tekutinu (inkoust), aby se mohli maskovat.
znakem kalmarů je jejich deset ramen a protáhlé torpédovité
tělo. tělo je zakončeno kosočtvercovou ocasní ploutví. jsou
to velmi dobří plavci a aktivní lovci. dokážou plavat do všech
směrů. nejvíce důležití jsou pro konzumaci kalamáry
a olihně. je možné je nalézt snad ve všech kuchyních světa
(americké, asijské, orientální, středomořské atd.).
kalamáry velké
• benefity: větší velikost,
je potřeba očistit
od vnitřností, kostí a hlavy
• kuchyňské využití: ideální
k plnění různými směsmi
a zapékáni, grilování
y\' kalamár velký
lat..: loligo duvauceli
vel.: 4 7 ks,\'kg
původ: usa, lov
cena za 1 kg
29900
343,85\'
makrela obecná,
nekuchaná
lat,: scornber scombrus
300-500 g/kg
püvod: itálie, dánsko
cena za 1 kg
1299935
kalamáry kroužky
• benefity: očištěné, krájené tuby,
šetň čas a práci, ideální pro rychlou
přípravu
• kuchyňské využití: smažení, dušení,
ideálně obalené a osmažené
v těstíčku jako chuťovka
kalamáry
kroužky
neobalené
lat.: loligo vulgaris
bal 1 kg
cena za i kg
0990
240,35•
pražma královská filet
lat sparus aurata
vel : 90-120 g,\'ks
původ: řecko, itálie,
chorvatsko chov
cena za 1 kg
44900
516,35\'
\'cena s dph
x uvedená cena je již po slevě.
ryby
kalmary tuby:
• benefity: už očištěné, šetří
čas, krásně sněhob17é
s lehkým žlutým nádechem
• kuchyňské využití: ideální
na plnění, zapékám; nebo
grilování ev. dušení
kalmary tuby
lat.: todrodes pacificus
vgl: ij/5
glazura\'
bal.: 1 kg
cena za 1 kg
17992
halibut grónský filet
lat.: hippoglossus hippoglossus
vel: 300-600 g/ks
püv0d: dánsko, lov
cena za 1 kg
34900
401,35\'
makro
3