te setkat pod názvy
bar (fr.), branzino (it.), wolfsbarsch (něm.) atd. avšak jedno maji společné, a to je výtečné netučné
(méně než 2%) maso.
mořského vlka si můžete dopřát ze dvou zdrojů:
1) z farmy
• ryby jsou chovány a krmeny granulemi v uzavřených kruhových
sítích ponořených v moři
• produkce ve středozemním moři dosahuje 120 000 tun/rok
• vzhledem ke způsobu chovu jsou ryby velikostně limitovány
a na trh se dostávají ve velikostech 300 400, 400 600,
2) z volného lovu
• ryby se loví velkými i malými loděmi, a to buď
do sítí, nebo na udici
• nejsou nijak dokrmovány, jejich přirozenou stravou
jsou korýši a malé rybky
• cena a dostupnost je závislá na vyloveném množství
600-800 a 800-1000 g/ks
• cena a dostupnost takovýchto vlků bývá
po celý rok stabilní
pointe de bretagne
každý mořský vlk
označený touto etiketou
musí splňovat následující:
» lov na udici (ryba díky tomu není vůbec
poškozena)
» lov malými loděmi petit bateau (2 denní úlovek)
el 2. 1.-10.1.2017
vlk mořský kuchaný divoký
lat.: dicentrarcnus labrax
vel.: 1-2kg/ks
püvod: francie, lov
cena za 1 kg
69900
» uloveno ve vodách kolem bretaně
2.1.-10. 1.2017
; -ochutnejte rybu, která se podobá lososovi
-ba naopakjeještélepši díky své nižši
tučnosti než u lososa
-a cena je také příznivéjši
pstruh duhový lososovitý
2. 1.-10. 1. 2017
-ceský původ od pardubic
-pevné maso bezkosti vhodné
na dušené, peceni i grilováni
český sumeček
africký filet bez kůže
lat.: clarias gariepinus
-top kvalitní ryba!
-nelze srovnávat schovano
2. 1.-10. 1. 2017
; -čerstvý filet
-vychutnejtesikvalituachuť
čerstvě ulovené ryby
-nejednaseo rozmrazovanou
náhražku z kazachstánu nebo
pobalti, kde je kvalita řádové nižší
candát obecný
filet s kůži
lat.: stizostedion lucioperca
lat, : oncorhynchus mykiss
vel.: 200-600 g/ks
původ: itálie,
česká republika, chov
cena za 1 kg
17900
205.85\'
22990
vel.: 200-400 g,\'ks
püvod: česká republika, chov
vel.: 200-500 g/ks
původ: polsko, lov
cena za 1 kg
26335 •
cena za 1 kg
49900
573,85\'
2. 1.-10. 1.2017
: na viné\'
-idealniml jsou vináznasiaaoy
sommelier seléct
slávka středomořská
lat.: mytilus galloprovencialis
vel.: 70-90 ks/kg
původ: itálie, španělsko, chov
cena za 1 kg
trvale nízké ceny lososů!
losos kuchaný • losos filet trim d (s kůží, bez kostí)
nečekejte na akční ceny!
výhodně!
%ceny neustále
kontrolujeme
u velkoobchodů
v celé čr!
7900
8
bezpečnostní listy najdete na www.makro.cz v sekci kvalita