královská
kuchaná
lat.: sparus aurata
vel: 550-750 g,\'ks
původ: řecko, chov
cena za 1 kg
9,35\'
ústřice velká fine de claire
lat.: crassostrea gigas
noi, cca g/ks
původ: francie, chov
cena za 1 kg
halibut grónský filet
lat hippoglossus hippoglossus
vel 300-600 g/ks
původ: dánsko, lov
cenazal kg
-pata\' mezi ryby s vysokým
obsahem omega 3 mastných
kyselin!
-volné lovená se
specifickou chuti
é -výborně se hodí na uzení tl
nakladani
-např. ve skotsku je populárni
příprava sledě o#cného
v trojobalu
s eďfilet
clupea harengus
vel: 8 12 ks,\'kg
původ: norsko
cenazal kg
11900
136,85•
vici
krevety vařené, neloupané
lat pandalus borealis
glazura:
vel : 90/120
bal.: 500 g
cena za 500 g
8990
103,39\'
\'cena s dph
x uvedená cena je již po slevě.
ryby
chrochtavá
tulačka
treska patří k nejoblíbenějším mořským rybám. volně
žijicím kusům se říká „skrei\", což v norštině znamená
„tulačka\". samci při pohybu vydávají zvuky podobné
chrochtání. pevné bílé filety nemají mnoho kostí a maso
je libové a šťavnaté. je však potřeba s ním zacházet
opatrné, jinak se snadno rozpadne, a dát pozor, aby
ingredience nepřebily jemnou rybí chuť. výborně si
pochutnáte na opečené tresce s kůží, vynikající je také
povařená ve vývaru se zeleninou, může se i smažit
či grilovat. tradičním norským pokrmem je treska
marinovaná za syrova v kvalitním oleji.
skrei treska obecná
filet s kůži
lat: gadus mornua
vel.: 400 g+/ks
původ: dánsko, norsko. lov
cena za 1 kg
makro
3