jdete na
suroviny
800 g uzené krkovice
bez kosti čerstvá porce
3 lžíce francouzské dijonské
hořčice duc de couer
100 g medu z /učních květů
marlene
3 lžíce sójové omáčky
mikado
300 g vařených bramboh
200 g cibule
rostlinný olej promienna
200 ml kuřecího vývaru
cukr krystal castello
černý pepř v mlýnku kania
mořská sůl v mlýnku kania
100 ml čerstvé smetany
ke šlehání pilos (33 % tuku)
300 g červeného zelí
červený vinný ocet
roso acentino
kmín celý mikado
1 lžíce strouhaného křenu
se smetanou mikado
region cz- 52/201í
postup
krkovici vložíme do pekáče. z dijonské hořčice, medu a só-
- jové omáčky připravíme marinádu a přelijeme jí krkovici.
do misky, ve které jsme připravovali anarináduĺ. nalijeme
trochu vody a krkovici\' podlijeme. vložíme do trouby přede-
hřáté na 160 oc a pečeme pomalu asi 1 hodinu. v průběhu
pečení podléváme, ke konci\' pečení už pouze přeléváme
krkovici marinádou, aby na povrchu žkaramelizovala,
cibuli nakrájíme na nudličky a. orestujeme na oleji do
sklovata. podlijeme vývarem, zmírníme plamen a dusíme
doměkka. jakmile se vývar vyvaří, přidáme trochu cukru,
který necháme zkaramelizovat, opepříme a osolíme. uva-
řené brambory rozšťoucháme, přidáme orestovanou cibuli
a smetanu a promícháme.
zelí nakrájíme na nudličky, přilijeme trochu červeného
vinného octa; osolíme, opepříme, přilijeme :trochu oleje,
přidáme cukr, kmín i strouhaný křen. dobře promícháme
a necháme krátce odležet.
pečenou krkovici nakrájíme na plátky, podáváme s bram-
borovo-cibulovým pyré a zelným salátem přelité trochou
marinády,
4 osoby
1 hodina 10 minut
zapékací misa, šťouchadlo na brambory
pednoduchý
nabídka zboží platí od 29.12. do 31.12.2016 nebo do vyprodání zásob. chyby v tisku vy
vepřová
krkovice
sena za 100 g
-36%
15.50
uzená
krkovice
bez kosti, cca 400 g
eny. nyisou bez dekorace. lidl si vyhr
„tyl)\'
bér možný jen v obvy
m nžstíií.