vých listů mika*\'
5 celé\'kj čo•ného pepře
5 kuliček ce,ého nc&éh-»
sůl v rrl&nku kania
pept v m mrvku kania
1008 ang/kké slaniny mok
100 g másla bhs
30 g hladki mouky caste,\'b
500 ml zeíenjr70,ého ovaru
190 g strouhaného renu
100 ml čerstvé sa7etany ke
(33 % tuku)
50
4(á) g brambrő
2 lahůdkové cibuíky
á 2hodiny
náročné
do většího hrnce dáme asi i vody. očisténou a na větší kousky
nakrájenou mrkev (\'o g). celer (30 g). petržel (30 g). pórek.
bobkové listy, celé černé a kořeni, necháme přejit varem.
mezitím připravíme závitky. omyté a osu±ené steaky nařízneme
po délce tzv „do motýlka\', aby vznikly ploché řízky. piikryjeme
pobavinmou fólii a lehce každý plátek osolíme.
a naplníme kouskem syrové mihe, celeru a arglické slaniny. suityme
a svážeme kuchyňským provázkem. takto piiprauené závitky
vložíme do hrnce se zeleninou a vařime doměkka na mirném ohni
45 60 minut. hotové závitky vyjmeme z vývaru a po zchladnutí
a:\'stranĺrne prcwázek.
z másla a hladké mouky hrnci připravirne světlou jíšku. nechárne
vychladnout k vychladlé jíšce přilejeme navinu horkého vývaru, ve
kterém se vařily závitky a metličhnl dükladré rozmícháme.
opepřime a přidáme druhou polyuinu. dükladně promicháme
a vařime asi 15 20 minut. nakonec přidáme do omáčky křen
a důkladně rozmícháme. omáčku můžeme zjemnit trochou smetany.
do hotové omáčky vložíme závitky a necháme zahřát.
v hrnci přivedeny k varu asi s octem. 00 vody
vykleptume postloné vajíčka, stáhneme plamen a vajíčka
zatáhnout, poté vidličky lžíce opatrně otáčime. aby se
bílek obalil kolem žloutku, hniličko minut,
závitky servírujeme nakrájené na menši kousky. s poširovaným
vejcem a přelité křencwou omáčkou. jako přiloha jsou vhodné
šťouchané brambory s lahůdkwou cibulkou.
český
rump steak
super cena!
349.-
tento recept
a mnoho dalsich
lidlu.cz
najdete na
český
ovaso
pevaen
od pondělí 2sčerv
iěov\'á
srdce
plné
smetany
od pondělí 25 července
cukrarna
super cena!
790
smetana 12%