etek nebo i-ň)et vcelku
šťáva z 1 citronu
llžíce olivového oleje
4 snítky rozmarýnu
sůl a čerstvě namletý pepř
1 menši hlávka zelí
4 stroužky česneku
- 1 hrst lístků bazalky
150 g parmazánu
1 hrst vlašských ořechů nebo 1 lžíce
100 ml olivového oleje
1 lžíce másla
sůl a čerstvě namletý pepř
postup
kotletky nebo hřbet potřete
citronovou šťávou a olejem a nechte
s rozmarýnem marinovat 30 minut.
v vakuově baleni ideálni pro
zajištěni co nejdelší čerstvosti
zelí nakrájejte na plátky nebo
nudličky podle libosti, vložte je
do vroucí osolené vody a krátce
povařte, zhruba 2 minuty. slijte a zelí
hned schladte ve studené vodě.
dobře zblanšírované zelí je mírně
měkké, plijemné na skus a drží svěží
barvu.
v mixéru typu kutr rozmixujte
česnek se špetkou soli, lístky bazalky,
strouhaným parmazánem a ořechy
či piniemi a za stálého mixování
přilévejte olej až do konzistence
pasty osolte a opepřete.
troubu předehřejte na 1100c
kotletky nebo celý hřbet osolte,
opepřete a opečte na rozehřáté
pánvi ze všech stran dohněda,
vyskládejte je do pekáče a dopečte
v předehřáté troubě, zhruba 8 minut
u kotletek a 12 15 minut u hřbetu.
vyjměte a nechte pár minut
odpočinout.
v rendlíku rozehřejte máslo, vsypte
spařené okapané zelí a míchejte
zhruba 3 minuty, až se zelí prohřeje.
vmíchejte bazalkovou směs
a podávejte s kotletkami (hřbet
nakrájejte na kotletky).
ĺĺ.i>
-14%
119,90
z naši tv
reklamy
jehněčí hřbet
s kosti
baleni cca 1,5 kg
cena za 100 g
mimořádná nabídka
o vyprodání zásob
ouze
0
-27%
119,90
novinka
čerstvé
hovězí
hovězí předni
s kosti
z mladého býka
cena za 1 kg
vinná klobása
dle receptury
z roku 1955
5 % veltlínské zeleně
450 g baleni
kg 122,-)
-21%
54,90
čerstvé
vepřové
vepřová pečeně
bez kosti, v celku
cena za 1 kg
vepřová krkovice
bez kosti, v celku
cena za 1 kg
v receptura z roku 1955
v s vinem ze zámeckého
vinařstvi bzenec
v v přirodnim skopovém
stiivku
18
18
-42%
94,90
qurcaetd
uzené
vepřové koleno
z kýty
cena za 1 kg
-27%
za tiskově chyby neručime. prodej jen v obvyklém množstvi pro domácnost. do vyprodáni zdsab. všechna fota jsou pauze ilustrační, bez dekorace.
18 b s2,l8 b s5, g b sv