sahá až do 16.
století. dříve se používalo na pečení sušené ovoce, ořechy a
med. tyto suroviny byly dostupněiší, než mouka a cukr, ten si v
chudších rodinách dovolit nemohli. peklo se cukroví ve tvaru ko-
leček - symbol slunce a ve tvaru zvířat. pokud se cukroví spálilo
nebo nepovedlo, hrozila nemoc nebo smrt v rodině. novodo-
bá historie pečení cukroví se začala psát v 19. století. vyráběly
se figurky z ovoce, se kterými si děti hrály a později ie mohly
i sníst. cukroví, které známe dnes je typické až pro 20. století,
tradičně se peklo 7 až 12 druhů.
jednotlivé druhy cukroví připravujeme postupně. měly bychom začít zhruba tři neděle před štědrým dnem. může-
me péct perníčky, zázvorky, vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky a kokosové cukroví. následuiící týden cukroví ze
světlého a tmavého lineckého těsta a týden před svátky nepečené, marokánky, cukroví z bílých těst a vyrobíme si
polevy na jeho dozdobení. v předvečer štědrého dne pečeme vánočku.
slunečnicové řezy s lineckým těstem
těsto: 35 dkg hladké mouky, 9 dkg mletého cukru, vejce, i žloutek, 15 dkg másla
náplň: 30 dkg slunečnicových semínek, 2 lžíce medu, 15 dkg cukru, 12 dkg másla
všechny suroviny na linecké smícháme a vypracujeme hladké těsto. rozválíme na pečícím papíře na 1 plech, pro-
pícháme vidličkou a dáme zapéct na 5 min při 1800 c. na těsto si připravíme náplň ze slunečnicových semínek,
medu cukru a másla. tyto suroviny převaříme a horké rozetřeme na rozpečené linecké. pečeme asi 20 min na
2000 c a ještě horké nakrájíme.
domácí vánočka
600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 1 mléka, 3,4 kostičky droždí, 2 veice, 120 g hery, hrst rozinek namočených v
rumu, špetka soli, nasekané mandle, citronová kůra z iednoho citronu.
z cukru, droždí a trochy mléka necháme vzejít kvásek. ten zapracujeme do mouky s i vaiĺčkem, mlékem, cukrem
a rozpuštěnou herou. přidáme nastrouhanou citronovou kůru, sůl a rozinky. těsto mícháme, dokud se nebude lepit
na stěny mísy. jakmile ie těsto dostatečně propracované necháme kynout. po vykynutí rozdělíme těsto na 9 částí,
potom na á, 3 a 2 díly, které vyválíme na válečky. neiprve spleteme á díly, na ně 3 díly a nakonec smotáme dva
poslední díly, které umístíme na vrch vánočky, aby jednotlivé vrstvy těsta při pečení nespadly, připíchneme ie se
shora špejlemi. vánočku potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. pečeme na 150 - 160 oc asi 45 minut.
www.cba.cz, inf0@cba.cz, tel.: 583 313 272
ceny uvedeny v kč, *nabídka plati pouze pro prodeiny s obslužným úsekem, • nabídka platí dle regionu.
ceny uvedené v letáku isou pouze doporučené. chyba v tisku vyhrazena, změna v letáku vyhrazena.
bakov nad jizerou - potraviny lita, boleslavská 842 bílovice - potraviny maňásek, bilovice 1 bludov - potraviny zd bludov, špalkova 156 bohdíkov - smíšené zboži, raškov 43 bohutin - hokynářství, bohutín
27 bořitov - potraviny 80iitov 31 1, bořitov brněnec - smišené zboží niederlová, brněnec 3 brno • bystrc - potraviny, stouratova 1262/25 brno • husovice - potraviny ii dubu, nováčkova 45 brno • komárov
• potraviny, pompova 32 brno - tuřany • potraviny tuřanská včela, hasičská 6 brumov•bylnice • potraviny jiří švéda, 1. května 1035 bruntál • potraviny sevtík, jesenická 65 brtnice • potraviny u muzea,
náměstí svobody 261 břidličná - potraviny e.v.a., šternberská 107 býchory - samoobsluha, býchory 93 cejť - potraviny, cejt 391 červená voda - prodejna mix, cervená voda 423 oská ves - potraviny
u bazénu, jánského 298 česká třebová - potraviny kryt co, na splave 134 český dub iv. - potraviny (ba, svobody 83/4 dašice - potraviny na namésti, námësti t.g,m. 105 domamyslice - potraviny jiří
hél, domamyslice 45 domašov - potraviny jana, domašov 384 , potraviny ij pošty, brněnská 179 dyjákovice - potraviny na rüiku, dyjákovice 185 hanušovice - prodejna potravin na pekárně, hlavni 332
hodonín - potraviny (ba, národni 65, - od centrum - potraviny, dolní valy 4 horšovský týn - potraviny mix, u garáži 259 hrabětice - potraviny, hrušovanská 57 hradec králové - potraviny na proudu,
pospišilova 1157 chromeč • hokynářství pavlík, chromeč 1 ivančice - večerka, tesařovo nám. 3 jablonné nad orlici • marta market, ceská 5 jeseník • potraviny u adama, masarykovo náměstí 1001 jihlava
- potraviny, žižkova 1872/89 komín - potraviny duha, kristenova 2 konárovice - potraviny pavel míča, na rynku 19 konice - potraviny (ba, chmelnice 4 - potraviny (ba, husova 406 kiĺianov - potraviny j,
bajer, za branou 319 letohrad - potraviny alejka, v aleji 738 libina - smišené lehnertová, dolní libina 18 lidečko - market pila lidecko, lidečko 529 lipová lázně- potraviny (ba, lipová 194
liptáň - smišenéz oži romana, liptáň 269 lošov - potraviny na kovářské, st
27/4 loučka - potraviny, loučka 10 louny - potraviny - drogerie
t. nálepky 2305 lutín - neptun market, olomoucká
271 lováčky-po iny jochymek, lov” \'k 218m in- potraviny k + k
cba)
es 53 medl
imarket, m
41 merklín - merkľ
lská 144 mimoň - potraviny ii lukáše, sídliště pod
středě 7.12. - úterý\' 1 6