m,
kuskusem a křepelčími vejci
-25%
španělsko
masterchef
recepty
epelčí vec
česká republika
paprikový
bok
pulty lahůdek
cena za 100 g
dříve 1990
ingredience
na květákový krém:
i šalotka. h květáku
50 g másla
asi 100 ml bílého vina
asi 300 ml hovězího vývaru
asi 200 ml smetany
ke šlehání
sdl, pepř
postup
na kuskus;
\'h květáku
svazek hladkolisté petržele
sil. pepř. citronová šťáva
na knedlíky:
2 housky
2vejce
asi 150 ml smetany keštehánĺ
hii#t
asi ido á slaniny
na ozdobu:
křepelčí
vejce
-34%
90
12.
12 ks
- dříve
na krém nechte nanásle zpěnit najemno nasekanou satotku, přidejte pokrájený küěták, saizčervená,
a vývarem. až změkne, rozmixujte ha spoluse smetanou, dcchutte ho solí a pepřem.
druhou polovinu květáku rozeberte na růžičky a krátce ho povařte v osolené vodě. músižůŕtát křúďávý \'
ho v mixéru nadrobno. petržel rožmixujte s olejem. pak zelený olej přidávejte do kvétákuŕochufte ho soli,
a citronovou štáuou
na knedlik nakrájejte na kostičky housky a opečte je v troubě dozlatova. zalijte je smetanou a žloutky. přidejte
orestované a nasekané žampiony a na kostičky nakrájenou a opečenou slaninu. z bílků vyšlehejte s? špetkou soli]
sníh opatrná zapracujte do hmoty, tu pak zabalte v několika šiškách do potravinové fólie a vařte ve uroudĺ vodě 7-10 minutí
křepelčí vejce vařte po jednom ve vroucí vodě s octem. udělejte v ní vír a do něj vyklepněte vejce. vařte minutu. pakjq
plátky paprikového boku opečte dokřupava. 00 talíře vložte plátky knedlíků. na tě véjce. knimkuskuszkvětéku
a vše zalijte květákowkm krémem. ozdobte chipsy z paprikového boku.
vocíĺka
5
-20%
-33%
templářské
sklepy
jakostní.
odrůdová vina
0,751, vice druhŕr
7990