Objevte akční slevy v Makru od 14.12.
ryby
filetujte jako profesionál
pro správné stanovení ceny je nutné rozlišovat jednotlivá opracování filetů.
připravili jsme pro vás názornou ukázku, jak správně kalkulovat cenu.
opracování filetů - průměrná výtěžnost
filet trim a
páteř a žebra pryč
100%
losos kuchaný
příklad stanovení ceny na filet trim d
losos kuchaný
filet trim d (66 0,6)
ořez* * (34 %)
301
102
* *ořez lze použít do polévky, na tatarák atd.
trvale nízké ceny lososů!
sledujte naši nabídku
pro více informací kontaktujte vedoucího o ělení ryb
filet trim e
trim d a navíc kůže pryč
o
-klaška svžtë
vëtš[vëlikost
také v které
kosti vyndat velmi snadno
pstruh duhový kuchaný
'atr docorhynchl s myki±'s
jsou :
filet trim b
• trim a a navíc zákiadna řitní hřbe
ploutve, přední límec, bříšní tuk
a ploutev pryč
filet trim c
. trim ba navíc kostičky u páteře pryč
filet trim d
trim ca navíc celé břicho
5 tukem, ocásek pryč,
dočištění zbylého tuku
o
: maso
na v paře,
-lehce posolte,
bylinky anazavërnëkolikcherry rl]tatek :
český kapr
obecný filet
iaü carpio
vel: cca 3 4 g/ks
divod: teská republika, chov
cena za kg
halibut grónský
filet ze severu
lat: hippoglossus
hippoglossus
3 -6 g/ks
pit.od: dártsko, lov
cgnaza kg
plojvod: republika,
itálie, ctk'v
cena za 1 kg
*cena s dph
14990
21900
x uvedená cena je]iž po slevá.
36990
makro