ho zážitku. stačí si jen vybrat!
maso z irských plemen angus či here-
vlhkost. masu je věnována skutečně s kostí, tomahawk, picanhu či vyzrálou
osobní péče. kromě porcí si můžete svíčkovou. zkuste také burger s obsa-
ford zraje 28 dní ve speciálních komo-
rách s himálajskou solí, která odvádí objednat i celé části vysokou roštěnou hem dry aged masa.
svíčková
nejméně namáhaný sval je
charakteristický jemnou tex
turou a mimořádnou křeh
kostí. chuť a křehkost jsou
podpořeny zráním na kosti
ve speciální solné komoře.
hovězí svíčková dry aged
• původ: irsko
• od.: 2x 140 g
• cena za 1 bal
339 00
vysoka roštěná - delmonico
delmonico označuje vyso-
kou roštěnou s malou částí
flanku nebo také côte de
boeuf bez kosti. právě tato
malá část flanku dodává vy-
soké roštěné ještě výraznější
si steak
chutnáte propečený na me-
dium rare.
hovězí vysoká roštěná
dry aged delmonico
• původ: irsko
• bal.: 240 g
• cena za 1 bal.
269,00
35,
t-bone steak
oblbený řez nabízí dva dru
hy masa v jednom steaku
svíčkovou a roštěnou vyzrálé
rump steak
rump steak pochází ze sva-
lu, který je více namáhaný, je
proto méně prorostlý tukem
t-bone steak dry aged
• původ: irsko
• bal.: 350 g
• cena za 1 bal.
359
412
rump steak dry aged
• původ: irsko
• bal.: 2x 145 g
• cena za 1 bal,
259 00
297 85.
japonska chlouba wagyu
hovězí maso pocházející z černého skotu plemene wagyu vyniká typickým
rovnoměrným mramorováním a velmi intenzivní chutí, za nimiž stojí speciální
péče věnovaná skotu během chovu. maso se hodí nejen k přípravá skvělých
steaků, ale i mnoha dalšich pokrmů výtečný je napřiklad wagyu burger.
toužíte ochutnat nejluxusnéjši hovézi
maso na svete pocházejici přimo
z japonských provincii? na objednávku
vám je rádi zajistíme!
makro
8
13